青少年食品安全意识调查问卷

调查研究 16 题 1 次使用

“民以食为天，食以安为先”。食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了⼈民的健康。因此，有必要对学生进行“食品安全”教育。青少年正处于身心发展的关键时期，青少年的健康更加值得我们重视，但是存在部分的青少年喜欢吃零食来代替正餐，这种现象导致一些同学身体发育不正常，有的身体逐渐消瘦，有的过于肥胖。究其原因，目前市场上的食品种类越来越多，口味各异，非常受青少年的青睐，但是许多食品如饼干、汉堡、香肠、饮料等食品中存在着对身体健康不利。对于此现象，特设该调查问卷了解青少年的饮食习惯。

问卷题目预览

Q1. 您的性别？选择题单选

A. 男

B. 女

Q2. 您目前所属的年龄段？选择题单选

A. 11-13岁

B. 14-16岁

C. 17-19岁

Q3. 您知道世界粮食日是哪一天吗选择题单选

A. 9月16日

B. 10月15日

C. 10月16日

D. 11月15日

Q4. 您会每日坚持按时吃正餐吗选择题单选

A. 每日坚持按时吃正餐

B. 工作或学习忙时不按时，其余按时

C. 不想吃时就不吃

D. 很少按时吃

Q5. 您每月在零食上的花费多少选择题单选

A. 100以下

B. 100～200

C. 200～500

D. 500以上

Q6. 您认为食品安全会受到哪些因素的影响选择题多选

A. 食品浪费问题突出

B. 食品包装问题

C. 食品含有有害成分

D. 食品制作卫生问题

E. 食品含有添加剂

F. 食品检验不合格

Q7. 对于下列食物，您更喜欢哪一种选择题多选

A. 家常菜

B. 饼干

C. 汉堡

D. 香肠

E. 薯片

F. 米饭

G. 面条

Q8. 您在买零食时如何选择选择题单选

A. 看配料表，选择配料表相对健康的

B. 无论配料如何，只选自己爱吃的

Q9. 您认为在食品中可以添加食品添加剂吗选择题单选

A. 可以按照国标添加

B. 部分可以添加

C. 都不能添加

Q10. 您认为食品添加剂能起到什么作用选择题多选

A. 改善食品的色香味

B. 延长食品的保质期

C. 强化食品营养

D. 口香糖的胶基

E. 有利于食品的加工操作

Q11. 您认为食品添加剂对人体有哪些危害选择题多选

A. 致癌

B. 急、慢性中毒

C. 升高血压

D. 引起脱发

E. 升高血糖

F. 导致记忆力减退

G. 引起肥胖

Q12. 您认为以下哪种食品添加剂更好选择题单选

A. 人工合成

B. 天然

C. 两种都不好

D. 两种都好

Q13. 您不希望食品中添加哪些添加剂选择题多选

A. 甜味剂

B. 防腐剂

C. 香精

D. 营养强化剂

E. 着色剂

F. 都可以使用

Q14. 您认为食品配料表中配料顺序是选择题单选

A. 随机排列

B. 按照添加量从小到大排列

C. 按照添加量从大到小

Q15. 您对于食品安全的常识有哪些选择题多选

A. 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

B. 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，假设蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

C. 不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

D. 注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

E. 少吃油炸、油煎食品

F. 不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品

G. 多吃营养价值高的食物

Q16. 您对青少年食品安全问题有什么建议填空题

文本填空题

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